Hoy te compartimos nuestra receta de QUESO DE PAPA VEGANO (O PAPARELLA) en 3 pasos. Ideal para aregar a tus pizzas o tus comidas favoritas.
Y lo mejor de todo, se hace en unos minutos.
Receta / Preparación
La cantidad de cada ingrediente dependerá de la cantidad de queso a hacer. En este caso utilizaremos lo siguiente:
- 2 papas medianas, de 200gr cada una aproximadamente.
- 2 cucharadas de levadura nutricional (recomendada) o de cerveza. Existen algunas de sabor a queso, y suponemos que son veganas, pero habría que analizar cada marca en particular.
- 5 cucharadas de agua. Pueden ser del agua en donde se hierven las papas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva. También se pueden usar otros, como el de girasol.
- Opcional: 1 cucharada de sal, pimienta y/o provenzal.
Herramientas:
- Una procesadora o licuadora. También se puede aplastar y mezclar todo con un tenedor, pero es un trabajo mucho más grande, y lo más probable es que el producto final quede con muchos grumos.
- Un cuchillo o pela papas.
- Una cuchara.
- Un recipiente.
Una vez tengamos todo, hay que seguir los siguientes pasos:
- Primero, pelar las papas, lavarlas y cortarlas en pedacitos.
- Luego, hervirlas hasta que estén listas y blanditas como para comer o hacer puré.
- Finalmente, mezclar todos los ingredientes en un recipiente y procesarlos hasta que no queden grumos y la mezcla tome la textura de queso derretido. Si queremos el queso más líquido, se puede agregar más agua.
¡Eso es todo! Este queso es ideal para ponerle a la pizza, rellenos, para comer con galletitas, papas, pastas o para colocar en tus comidas favoritas.
Así quedó nuestra pizza casera con queso de papa vegano:
Queso De Papa Sin Levadura
Esta receta se puede hacer sin levadura, pero no quedará igual. La levadura nutricional funciona como un alimento enriquecedor que aporta nutrientes, textura y sabor a nuestro queso vegano.
Ver más sobre levadura nutricional >>
También puedes ver el video de la receta aquí:
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