TACOS VEGANOS CON SOJA TEXTURIZADA EN MINUTOS 🥇

Hoy vamos a hacer unos DELICIOSOS tacos veganos con soja texturizada. Ideales para compartir algo rico, nutritivo y fácil de hacer.

Ingredientes Y Materiales

Todo lo que vamos a necesitar, a continuación.

Para la masa:

Para el relleno:

Materiales:

Cuando tengamos todo, vamos a seguir los siguientes pasos:

Primero, hacemos la masa:
1. Vamos a mezclar la harina con la sal, 3 cucharadas de aceite y agregar el agua lentamente mientras revolvemos.
2. Cuando la masa sea manejable, la amasamos unos minutos. Tiene que quedar lisa e hidratada, pero no pegajosa. Después, la dejamos reposar por 20 minutos.
3. Luego, dividimos la masa en 6 bolitas iguales y las estiramos con un palo de amasar.
4. Por último, cocinamos las tapas en el horno o sartén a fuego fuerte 5 minutos de cada lado o hasta que estén listas. Cuando las vayamos a dar vuelta, las doblamos para que sea más fácil armar los tacos. Se puede agregar un poquito de aceite para que la masa no se pegue.
Para el relleno, vamos a hacer lo siguiente:
1. Primero, pelamos, lavamos y cortamos las cebollas y el morrón.
2. Luego, salteamos estas verduras en una sartén con aceite a fuego medio, revolviendo hasta que todo quede dorado y blando. ¡Cuidado que no se queme!
3. Además, vamos a hidratar la soja. Para ello, la cubrimos con agua en una olla y la calentamos a fuego medio 20 minutos o lo que indique el paquete. Por último, colamos la soja.
4. Después, mezclamos la soja hidratada, las cebollas, el morrón y los condimentos a gusto.
5. Por otro lado, vamos a lavar, cortar y mezclar la lechuga y los tomates.
Cuando tengamos la masa y el relleno, armamos y servimos los 6 tacos.