Hoy te mostramos cómo hacer unas hamburguesas de lentejas veganas en minutos.
Te confesamos que esta es una de nuestras recetas favoritas.
Receta / Preparación
Todo lo que vamos a necesitar es lo siguiente:
- 400gr de lentejas.
- Un litro y medio de agua (aproximadamente), para cocinar las lentejas.
- Una cebolla mediana.
- Un morrón o pimiento rojo.
- Una zanahoria mediana.
- Aceite, para saltear las verduras.
- Condimentos a gusto. Nosotros usamos 1 cucharada de sal.
- Opcional: Pan rallado o harina.
Materiales:
- Una sartén.
- Una olla.
- Cuchara o herramienta para revolver.
- Un colador.
- Tabla para picar.
- Un cuchillo.
- Un recipiente.
Preparación – Hamburguesas De Lentejas Veganas
Cuando tengamos todo, vamos a seguir los siguientes pasos:
- Ponemos a calentar en una olla los 400gr de lentejas con un litro y medio de agua por 40 minutos o hasta que estén blanditas como para hacer puré. Luego, las colamos y las trituramos con una licuadora, procesadora, pisa papas o con un tenedor.
- Pelamos, lavamos y cortamos la zanahoria y la cebolla en pedazos pequeños. También, vamos a lavar y trozar el morrón. Después, ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite, agregamos las verduras y revolvemos constantemente hasta que queden doradas y blandas.
- Luego, mezclamos las verduras salteadas con el puré de lentejas y los condimentos a gusto (en nuestro caso, 1 cucharada de sal). Cuando la masa sea manejable, la separamos con las manos según la cantidad de hamburguesas que queramos hacer (a nosotros nos salieron 11). Si no estás conforme con la textura de la masa, puedes rebozar cada unidad en pan rallado o harina.
- Cuando tengamos los medallones armados, los ponemos en el horno precalentado a fuego fuerte por 10 minutos de cada lado, o hasta que estén a tu gusto. Se puede agregar un poco de aceite a la bandeja para que no se peguen.
¡Y a disfrutar de esta deliciosa comida!
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