MATE CON BOLDO: PREPARACIÓN FÁCIL Y RÁPIDA

Hoy veremos cómo hacer un buen mate con boldo. Esta es una excelente variación para experimentar otro sabor de mate en nuestros desayunos y meriendas. Hay algunas yerbas que viene con agregados de boldo, pero hoy te mostramos como hacer la tuya 100% casera.

Beneficios / Propiedades

El boldo es una planta que se usa tanto para el mundo culinario como para el medicinal.

En combinación con la yerba y agua, este mate tiene los siguientes beneficios, entre otros:

• Es bueno para el sistema digestivo. Protege el hígado y ayuda a eliminar las toxinas.
• Es diurético.
• Puede funcionar como un calmante y antiinflamatorio.
• Es expectorante.

Cómo Hacer Mate Con Boldo – Preparación / Receta

Es muy fácil de hacer. Todo lo que necesitamos es:

• 4 o 5 hojitas de boldo.
• 1 litro de agua.
• Yerba.
• Mate, termo y bombilla.
• Opcional: Azúcar u otros endulzantes.

Una vez tengamos todo, la preparación es similar a la de un mate común.

1. Primero, calentar el agua a 80°/85°.
2. Luego, verter el agua en un termo y cerrarlo.
3. Rellenar ½ mate con yerba.
4. Luego, colocar la palma de la mano sobre el mate y sacudirlo para sacar el polvo.
5. Triturar y agregar unas hojitas de boldo a la yerba.
6. Mezclar la yerba con el boldo, e inclinar la mezcla a 45° hacia uno de los bordes.
7. Luego, agregar un chorrito de agua tibia/fría en el lado bajo de la mezcla.
8. Después, insertar la bombilla en el lado mojado, cubriendo con el dedo gordo el extremo por donde se toma el líquido.
9. Finalmente, cebar los mates, siempre teniendo en cuenta:
   1. Hay que tratar de mantener una mitad de la yerba y boldo seca.
   2. No hay que “revolver” el mate. Si lo hacemos, se puede tapar y lavar más rápido.

Opcional: Agregar azúcar, edulcorante y/o canela, miel, clavo de olor u otros. Recomendamos probar antes el mate, ya que el boldo da mucho sabor.

Aclaraciones:

• Hay quienes también agregan unas hojitas de boldo al agua caliente.
• No se recomienda tomar mate más de 3 veces por día, o menos, en caso de que sea contraindicado por su profesional de la salud.
• La dosis recomendada de boldo diaria es de 2gr a 5gr diarios (fuente).

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