Hoy vamos a compartir nuestra receta de canastitas o tarta de zapallitos verdes vegana. Muy rica y fácil de hacer.
Canastitas O Tarta De Zapallitos Verdes Vegana – Receta / Preparación
Las canastitas son individuales. Pero se puede hacer una tarta grande aplicando el mismo procedimiento con una masa de mayor tamaño.
Para hacer 4 porciones, vamos a necesitar lo siguiente:
- 4 tapas de empanada veganas compradas o de masa casera. Luego de esta receta, te explicamos cómo hacer la masa.
- 3 zapallitos verdes.
- 2 cebollas medianas.
- 2 cucharadas de choclo.
- ½ morrón mediano.
- 1 cucharada de aceite.
- Opcional: Una cucharadita de sal, pimienta, provenzal y/o comino.
Materiales:
- Una olla.
- Una cuchara o herramienta para revolver.
- Opcional: moldes de pizza pequeño.
Para prepararla, vamos a seguir los siguientes pasos:
- Primero, colocar una olla a calentar con 1 cucharada de aceite.
- Mientras tanto, cortar las cebollas, el morrón y los zapallitos.
- Cuando el aceite esté caliente, agregar a la olla las cebollas con el morrón y revolver constantemente.
- Luego, cuando las cebollas estén doradas, agregar los zapallitos cortados. Aquí se puede agregar sal y otros condimentos a gusto.
- Cocinar todo durante 10 o 15 minutos a fuego lento. Después, agregar el choclo, apagar el fuego y revolver bien.
- Colocar las masas en los moldes (opcional) o hacer canastitas directamente sobre la bandeja del horno.
- Después, rellenar las 4 masas en partes iguales con la mezcla anterior. Van a quedar de la siguiente forma:
- Por último, cocinar en el horno hasta que las masas estén listas (20 minutos aproximadamente).
Esta comida es ideal para acompañar con un rico queso paparella (ver receta).
Masa Casera Vegana Para Canastitas O Tarta De Zapallitos Verdes
A continuación, 2 recetas para que elijas: con o sin margarina.
1. Sin Margarina
Ingredientes:
- 250gr de harina integral o de trigo. Puedes ver los beneficios de la harina integral aquí >>
- 1 cucharada de aceite.
- 200cc de agua tibia aproximadamente.
- 1 cucharadita de sal.
Materiales:
- Palo de amasar.
- Papel film o algo para cubrir la masa.
Y para la preparación, haremos lo siguiente:
- Colocar los ingredientes en el recipiente, primero los secos y después los líquidos.
- Revolver y amasar hasta que la mezcla quede bien unida.
- Después, taparla con papel film o un trapo/repasador y esperar de 15 a 20 minutos.
- Finalmente, estirar la masa y cortarla.
Esta receta alcanza para 8 tapas grandes o 10 medianas aproximadamente.
También se puede hacer una única masa estirada para una tarta grande.
2. Con Margarina
Ingredientes:
- 250gr de harina de trigo.
- 50gr de margarina vegetal derretida. Se puede derretir en el microondas.
- 80ml de agua tibia.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 cucharadita de sal.
Materiales:
- Un palo de amasar.
- Papel film, trapo, repasador o algo para cubrir la masa.
La preparación es igual que la anterior:
- Colocar en un recipiente los secos y después los líquidos.
- Revolver y amasar bien.
- Después, cubrir la mezcla y esperar 20 minutos.
- Finalmente, estirar la masa y cortarla.
Esta masa también alcanza para 8 tapas grandes, 10 medianas o 1 tarta grande.
No te olvides de ver nuestras publicaciones sobre COCINA (ver publicaciones).
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