Hoy cocinamos unos ricos BOCADITOS DE ARROZ sin pan rallado, al horno y veganos. Ideales para comer algo rápido, nutritivo y delicioso.
Si te sobra arroz de ayer, esta receta es te puede servir.
Bocaditos De Arroz Al Horno Veganos – Receta / Preparación
Vamos a necesitar lo siguiente:
- 1 taza de arroz yamaní. También se puede usar arroz común.
- 1 cebolla mediana.
- Agua filtrada o común.
Opcionales:
- 2 cucharadas de avena. Se recomienda remojarla 8 horas como mínimo antes de usarla.
- 2 cucharadas de chía.
- Sal, y provenzal, ajo, orégano u otros condimentos a gusto.
Materiales:
- Una olla.
- Una cuchara o herramienta para mezclar.
- Un colador.
Para la preparación, vamos a hacer lo siguiente:
- Lavar el arroz yamaní en un colador fino hasta que el agua salga limpia y cocinarlo normalmente de la siguiente forma:
- Colocar 1 taza de arroz y 2 de agua en una olla a calentar a fuego fuerte. Es importante que el nivel del arroz sea parejo.
- Cuando hierva, bajar el fuego al mínimo y esperar entre 40 y 50 minutos a que el agua se consuma o el arroz esté cocido y blando. Luego, apagamos el fuego y lo dejamos reposar 10 minutos.
- Mientras que se cocina el arroz, vamos a poner 2 cucharadas de chía en un recipiente con 6 cucharadas de agua, dejarlas en remojo 10 minutos y luego colarlas. Además, vamos a picar una cebolla.
- Luego, mezclar el arroz con las semillas de chía, la cebolla picada y la avena remojada. Aquí se puede agregar la sal u otros condimentos a gusto.
- Después, armar los bocaditos con las manos y cocinarlos en el horno hasta que se doren a gusto. Nosotros los dejamos 10 minutos. Se puede agregar un poquito de aceite a la bandeja para que no se peguen.
Estos bocaditos son ideales para acompañar con un queso paparella vegano. Ver receta >>
Puedes ver los beneficios del arroz yamaní aquí >>
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