Hoy vamos a hacer HARINA DE NARANJA natural en solo 3 pasos.
Si te gusta comer naranja, no tires las cáscaras. Te pueden servir para hacer este producto ideal para incluir en tus recetas favoritas.
Harina De Naranja: Receta / Preparación
Esta harina es 100% de naranja. La cantidad de naranja a utilizar va a depender de la cantidad de harina que queramos hacer. Solamente utilizaremos la cáscara.
Además, necesitaremos:
- Un cuchillo o pela papas.
- Una licuadora o procesadora.
- Papel secante o papel de diario/periódico.
- Superficie para colocar las cáscaras.
1. Cortar, limpiar y preparar las cáscaras
Primero hay que cortar las cáscaras lo más finitas que podamos, cuidando que no queden restos de pulpa en ellas. Cuando estén todas cortadas, hay que enjuagarlas bien con agua.
2. Dejarlas Secar
En este paso hay que secar las cáscaras, preferentemente al sol/aire libre, durante unos 10 días (dependiendo del clima), o hasta que las veamos deshidratadas. Es muy importante que se sequen bien.
Para comprobar si están listas, basta con ver si se rompen o no cuando intentamos doblar. Si se quiebran fácilmente, ya las podemos moler.
También es posible secar las cáscaras al horno, pero hay que tener cuidado de que no se quemen ni queden hidratadas.
3. Molerlas Y Colar La Harina
Finalmente, hay que triturar las cascaras secas con una licuadora/procesadora. Una vez las tengamos todas molidas, hay que utilizar un colador fino para separar la harina o polvo fino del grueso.
Es recomendable hacer el colado final sobre un papel absorbente para terminar de eliminar la posible humedad.
Harina De Naranja: Usos Y Recomendaciones
Se recomienda guardar la harina en un lugar, bolsa o recipiente donde no le entre humedad. Esto ayudará a que dure más.
Este producto es ideal para hacer bizcochos, magdalenas, tartas o pan de naranja. Además, los restos gruesos de cáscara molida se pueden utilizar para agregar a un guiso.
Esta harina también puede utilizarse junto con tu crema hidratante favorita. Sólo basta como agregarle 1 cucharada y revolverla.
Ver las propiedades de la naranja en la piel >>
Lo mejor de todo es que este proceso se puede hacer con cualquier cítrico, siempre cortando las cáscaras finitas.
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