Hoy te mostramos TODO lo que hay que saber sobre cómo hacer tereré, cuyos ingredientes esenciales son yerba mate y mucho hielo.
Propiedades / Beneficios
Es ideal para tomar en los días de calor, y se suele tomar en ronda, como el mate. También tiene varios beneficios:
- La yerba mate es un excelente energizante natural, y fuente de vitaminas y minerales. También contiene antioxidantes y facilita la digestión. Tenemos varias publicaciones relacionadas con la yerba mate (ver publicaciones).
- Se puede hacer de varias formas y con varios ingredientes distintos, generalmente naturales.
Cómo Hacer Tereré Original
Todo lo que necesitamos es:
- Termo o jarra. Se recomienda un termo, para que mantenga mejor el frío.
- Hielo: 1 o 2 cubeteras.
- Agua: Menos de 1 litro.
- Yerba mate: Como para rellenar ¾ de mate. Puede ser de distintos tipos (común, saborizada, con o sin palo, orgánica).
- Mate, guampa o vaso.
- Bombilla.
Y es muy fácil de preparar. Para ello, hay que seguir los siguientes pasos:
- Primero, colocar hielo en el termo hasta llenarlo (1 o 2 cubeteras), dependiendo de la capacidad del termo.
- Luego, gregar agua hasta llenar el termo (generalmente, menos de 1 litro).
- Rellenar ¾ del mate o vaso con yerba.
- Después, colocar la palma de la mano sobre el mate y sacudirlo para que salga el polvo.
- Luego, inclinar la yerba hacia uno de los lados y poner un poquito de agua sobre el lado más bajo de la yerba.
- Por último, colocar la bombilla en la parte mojada (el lado bajo de la yerba).
- Y finalmente, cebar (servir o preparar). Para ello, es importante que el agua siempre caiga del lado mojado de la yerba, y que al hacerlo quede la mitad de la yerba seca.
Esto es todo para la receta del tereré tradicional simple.
Otros Tipos De Tereré
Hay quienes agregan hierbas o plantas medicinales al termo/jarra. También se puede hacer con frutas y/o jugo (que reemplaza al agua) y/o con endulzantes. Estos ingredientes también se pueden combinar entre sí.
Algunas de las hierbas/plantas que más se suelen usar son:
- Menta.
- Cedrón.
- Azafrán.
- Jengibre.
- Hoja de limón.
- Cocú
Los jugos pueden ser naturales, directo de la fruta, o en sobres. Los que más se utilizan, entre otros, son:
- Limón.
- Naranja.
- Pomelo.
- Piña.
Por último, vale aclarar que existen muchas más variaciones. Incluso, se puede experimentar con otras hierbas, jugos, frutas, endulzantes, y agregados. Lo importante es buscar las combinaciones que más te gusten.
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