ZAPALLO NEGRO RELLENO VEGANO: RECETA FÁCIL

Hoy vamos a hacer un rico zapallo negro relleno vegano para compartir.

Se prepara con pocos ingredientes y es bastante rendidor.

Ingredientes Y Materiales

Todo lo que vamos a necesitar es lo siguiente:

  • Un zapallo negro. Este alimento es antioxidante, de fácil digestión y muy nutritivo, entre otras propiedades.
  • ½ taza de arroz blanco o yamaní. También se puede usar arroz del día anterior.
  • 1 papa mediana.
  • 1 lata de arvejas.
  • Agua.
  • Opcional: Sal, provenzal, ajo, pimienta, aceite u otros condimentos.

Aclaración: las cantidades exactas pueden variar según el tamaño del zapallo.

Materiales:

  • Un cuchillo.
  • Una cuchara.
  • Un horno.
  • Una o dos ollas para cocinar el arroz y la papa.
  • Un colador.
  • Un plato, bol o recipiente para mezclar el relleno.

Zapallo Negro Relleno Vegano – Preparación

Cuando tengamos los ingredientes, vamos a seguir los siguientes pasos:

  1. Primero, cortar la tapa del zapallo y sacar las semillas con una cuchara.
  2. Luego, vamos a calentarlo con la tapa en el horno a fuego medio entre 40 y 60 minutos, o hasta que quede tierno. Se puede agregar un poco de aceite a la bandeja del horno para que el zapallo no se pegue (opcional).
  3. Mientras tanto, vamos haciendo el relleno:
    1. Ponemos ½ taza de arroz blanco y 1 de agua a calentar en una olla hasta que hierva. Luego, bajamos el fuego al mínimo y esperamos 20 minutos o hasta que el arroz esté listo. Si es yamaní, tardará un poco más en cocinarse.
    2. Pelamos la papa, la lavamos, la cortamos en cubos y la ponemos a hervir en una olla 20 minutos o hasta que esté blandita y cocida. Luego, colamos los cubos.
    3. Colamos y enjuagamos bien las arvejas.
    4. Cuando tengamos todo, mezclamos la papa con las arvejas y el arroz en un recipiente. Aquí agregamos la sal y los otros condimentos.
  4. Por último, metemos el relleno en el zapallo y lo ponemos unos minutos más en el horno para que se caliente.

¡Eso es todo! Esta comida es ideal para acompañar con un queso paparella. Puedes ver cómo hacerlo aquí >>

Y si te sobra arroz, puedes hacer unos ricos bocaditos con esta receta >>

Además, te pueden interesar nuestras recetas de zapallitos verdes rellenos o zapallo anco relleno.

Puedes ver más beneficios del zapallo aquí >>

No te olvides de ver más consejos y recetas en la sección de COCINA.

Si te gustó el contenido, suscríbete para recibir novedades. ¡Suscribirme! >>

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *