La FICOCIANINA (SPIRULINA AZUL) es considerada un superalimento. Estos se caracterizan por concentrar una gran cantidad de beneficios/propiedades en pequeñas dosis.
Este, en particular, se extrae de las algas verdiazul, verdiazuladas o algas azules-verdosas.
Beneficios / Propiedades
Los principales beneficios de este alimento son los siguientes.
- Refuerza el sistema inmunológico. Este es el sistema encargado de que no te enfermes.
- Es un potente antioxidante. Los antioxidantes previenen el daño celular.
- Por lo tanto, ayuda a retrasar el envejecimiento y eliminar los radicales libres. Estos últimos son los causantes de cáncer y tumores, entre otros problemas de salud.
- Ayuda a mejorar el rendimiento mental y físico: Contribuye a reducir el cansancio. Además, permite una mejor y más rápida recuperación de los músculos luego de correr o hacer ejercicio.
- Es antiinflamatorio.
- Ayuda a reducir la toxicidad de los químicos que se hayan ingerido.
- Además, favorece la producción de células madre en la médula espinal. Estas células tienen la capacidad de convertirse en cualquier tipo de células para reparar tejidos.
- En general, ayuda a los sistemas: nervioso, cardiovascular, hepático y renal.
Usos De La Ficocianina / Spirulina Azul
Este producto se puede conseguir tanto en forma de polvo como de líquido. Y también existe en cápsulas.
Lo mejor de todo, es que se diluye en agua fácilmente, por lo que se utiliza para colorear y hacer los alimentos más saludables/nutritivos. Se puede usar para hacer helados, mousse, limonada, o para crear tus propias recetas. ¿Por qué no?
No es de extrañarse que este superalimento esté poniéndose cada vez más de moda en el mundo culinario.
A Tener En Cuenta
Hay que tener cuidado si se combina este alimento con ciertas hierbas o medicamentos anticoagulantes o inmunosupresores. Ya que estas algas aumentan el sistema inmunológico, y pueden reducir la coagulación de la sangre.
Te dejamos algunas fuentes científicas para saber más sobre el tema:
- Medical Application of Spirulina platensis Derived C-Phycocyanin
- Phycocyanin: A Potential Drug for Cancer Treatment
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